星宇把米其林搬進貴賓室：不只賣機票，讓旅客起飛前就記住你！

星宇航空再一次把「地面體驗」拉高到新層次。10月20日起，桃園機場貴賓室將首度引進米其林星級料理，與寒舍集團旗下的「請客樓」與「辰園」合作，讓旅客在起飛前就能享受星級饗宴。

根據星宇航空統計，桃園機場貴賓室每日平均約250人次使用，每月約8000人次。星宇航空指出，貴賓室使用率逐年上升，顯示旅客對高品質地面服務的需求正持續增加。如何在出發前就提供超越期待的體驗，成為航空公司差異化競爭的關鍵。

米其林一星「請客樓」率先登場，粵菜名店「辰園」明年接棒

首波登場的「請客樓」，連續多年獲《台灣米其林指南》一星肯定，以江浙與川揚菜系見長。這次特別為星宇航空設計多道經典菜色，從頭等艙專屬的「蘋果木煙燻牛肋排」，到各航廈可享用的「蒸籠小點」（海味餃、素蒸餃），再到第二航廈限定的「油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵」與「桂花芝麻湯圓」，每道菜都融合創意與工藝，重現細膩風味。

此外，「紅油白菜餃」、「酒香麻油雞煨飯」、「煳辣荔枝海虎蝦球」與「砂鍋四臣湯」等餐點也將陸續推出，讓常旅客在每次造訪時都有新驚喜。

明年，以正宗粵菜聞名並長年入選米其林指南的「辰園」將接力登場。辰園擅長掌握火候與刀工，展現粵菜特有的細膩層次與清爽風味。星宇航空表示，希望透過辰園的加入，展現不同地域菜系的多元魅力，延伸品牌對細節與品質的堅持。

甜點也不馬虎，排隊名店進駐貴賓室

除了主餐，星宇航空也引進多家人氣甜點品牌，包括排隊名店「承繼」的鎏金巧克力蛋糕，以及「午冬」季節限定千層酥，為候機時光增添甜美餘韻。

星宇航空強調，這次合作不僅是餐飲內容的更新，更是品牌體驗的延伸。當越來越多航空公司競逐機上服務升級時，星宇選擇從地面出發，打造屬於自己的「星級起點」。

在航空市場裡，星宇仍是相對年輕的品牌，但總能用一些讓人印象深刻的細節，把自己放在聚光燈下。從制服設計到貴賓室餐點，從飛機塗裝到品牌故事，星宇航空不只是賣一張機票，而是在賣一種被看見的質感。而這正是小品牌想突圍時，最該學習的地方。

（以上內容為商周編輯處整理，下文摘自遠流出版書籍《你們公司到底在賣什麼？》）

星宇航空的亮眼之道

曾經是台灣知名童裝品牌的Why and 1/2很久以前有句很棒的廣告語：「如果你的身高只有別人的一半，就要穿得比他們可愛2倍。」我常在不同場合引用這句話，因為它道盡了小品牌必須亮眼的道理。一方面因為你默默無聞、資源又少，要在大眾心中留下印象，就必須想辦法將有限資源的效果放到最大，讓自己發光。

另一方面就要回來談品牌建設的原理，我在《強勢品牌成長學》一書中詳細討論過，品牌要能被人們選擇，必須做到「有名、有情、有形」，當中「有形」談的是品牌的「顯著性」，就是品牌必須在人們心中留下越多越好的鮮明記憶點，不只是視覺上，更可以包括聽覺、嗅覺、儀式等，才能讓人們記得，並在一有需求時便想起你。所以小品牌要亮眼，就是要用力凸顯自己，讓人們看到你、記得你，才有可能買你。

一個很具代表性的例子是現在甚受矚目與歡迎的星宇航空。在航空市場，星宇當然屬於後發的小玩家。它的誕生本來就自帶強烈的切割屬性，畢竟國人已經習慣於華航和長榮寡占市場多年，一個新的航空品牌橫空出世，自然會形成一種挑戰老大哥的光環。

從視覺到故事的品牌記憶

星宇航空能從小玩家一下子變成閃耀新星，跟「亮眼」這一點有很大關係。在各種直接和間接的宣傳上，星宇有非常多能在大眾心中留下記憶的亮點，像是創辦人張國煒先生的家庭背景，以及他創辦星宇所代表的「王子復仇記」故事。

張董事長本人也是位機師，你應該多少聽過他親自將星宇的第一架飛機開回台灣這件事；星宇非常重視品牌視覺的展現，精心設計了從飛機塗裝到手機App等全套完整的品牌視覺系統，一面世就迅速建立了清新高質感的好形象，也讓大家一眼就能看見星宇與華航、長榮的不同味道。

所以你越小，就越要動腦筋讓自己發光，如果只是靜靜躺在大玩家的陰影裡，你就永遠大不起來。

責任編輯：陳芊吟
核稿編輯：倪旻勤