每月1萬元生活費，如何養活一家三口？我和另一半都不是大胃王，每餐飯量約是一般成人的一半，晚餐多半為兩菜一湯與水果，加上小兒子去上學，中午只有我一個人吃飯。由於每個家庭的食量不同，還請各位自行斟酌參考。
想省錢，就自己煮飯
自從通膨成為理財話題之後，你是否有留意到外食的便當店幾乎個個超過100元？早餐店、午餐便當、晚餐便當，再加點飲料或水果，一天的伙食費大概要300到500元左右，這還只是填飽一個人的份量。
相對的，我以6天2000元作為自煮食材的預算，換算一天300元左右（撇除週末有一天想休息不煮飯），食材的話選擇平價的時令蔬果，每天花一點時間煮飯，就能攝取到足夠的蔬果纖維與蛋白質，並且盡量以333餐盤的比例——1個餐盤切成3等份，1份澱粉（糙米混白米）、1份蔬菜、1份蛋白質。相較於一般市售的便當，不僅減少精緻澱粉攝取，也增加蔬菜量。
可能有些人會說：「我不會煮飯」、「我煮飯不好吃」，但我認為，生而為人，要學會煮飯這件事，煮飯是人人該具備的技能，煮火鍋也好，燙青菜也好，唯有直面你的食物，選擇你要吃的，看見你吃下去的東西，才能知道你能打造出什麼樣的身體。
菜市場永遠是買菜的優先選擇
我很喜歡去菜市場，不光是能買到當季的新鮮蔬果，也能減少使用塑膠袋包裝。去菜市場時，我會帶上家裡多的塑膠袋。
南部菜市場的當季蔬菜幾乎都是銅板價，像是一把30元的地瓜葉，可以分2餐煮。再搭配鴻禧菇跟紅蘿蔔切絲，能增加配菜種類與蔬菜量，同時攝取到不同食物營養。
某陣子香蕉漲到一斤75元，不如先買價格穩定的蘋果，等到市場回到供需平衡的價格。菜市場逛久了，自然對秤斤論兩的菜價、肉價有感。
累了就只煮飯，搭配自助餐配菜
煮飯除了花費時間，事前的備料、事後的清洗都是繁重的勞務。辛苦工作一天，或週末外出不想煮飯時，我會事先洗好米，按下電鍋的預約功能鍵，回家時在路邊的自助餐選幾樣家人喜歡的菜色，就能快速上桌。
準備外食口袋清單
再怎麼愛煮飯的人，也有發懶點外賣的時候。我們家在存了一份美食清單，只要發現好店家便記錄下來。從百元小食到中價位餐酒館都有，每當需要外帶餐點的時候，就可以拿來參考。
如果這週想節省一點，就選平價的餐館，一來無須花時間找餐點，二來又達到控制生活費的目的。
盡量不喝飲料、少喝酒
自從今年開始執行「不消費計畫」後，我就幾乎很少去店家購買手搖飲跟在外面喝酒了。除了在家煮咖啡、泡茶，我幾乎想不起來上一次喝飲料是什麼時候。
以週末1杯手搖飲或咖啡為例，假設1杯60～120元，一個月約莫可省下480元。把這些費用轉移到感冒看診，或改買些堅果零食，也算是對自己身體健康的投資。
週末想出門走走時，我總會先用小保溫瓶裝好一杯無糖冰咖啡解饞；晚上想吃宵夜，就用新鮮檸檬＋糖＋伏特加調酒，或威士忌加蜂蜜與氣泡水，它們是我放假夜晚小酌的心頭好，既簡單又能滿足口腹之慾，還能達到開心的目的。
不委屈自己的活著
「不消費計畫」並非是時常吃泡麵或飯糰果腹，來節省生活費，而是重新好好檢視自己的飲食、生活習慣，計算出「好好生活」的最低成本是多少，你會發現所謂的「財富自由」，不必犧牲一切，也不必汲汲營營成為千萬富翁。
我想每個人追求的人生不同，但無論如何，都請不要犧牲自己的身體健康來換取金錢。
＊本文獲「簡單生活文案（Susie）」授權轉載，原文：簡單生活｜2025 不消費的一年計畫：5月，一萬元養活一家三口
責任編輯：陳瑋鴻
核稿編輯：倪旻勤
