【女性創業菁英獎】溪頭福華渡假飯店， 打造全新五感體驗

回到福華集團17年後，身為臺大校友、本身所學又是社區營造及生態旅遊的廖秀梅，在2020年得知臺大實驗林有一溪頭自然教育園區的委託民間經營（OT）案，立即向董事會提案。她認為溪頭的天然資源與觀光潛力無限，且距離集團上一次拓點已有20年，極力表達爭取意願。最終，她拿下標案，接手溪頭自然教育園區住宿、餐飲及會議設施的經營權，達成福華第三代「內部創業」。

2021年，臺灣面臨疫情危機，觀光產業陷入低迷，但溪頭卻有如平行時空，許多長輩一如既往地每週上山。這讓她再一次看見「地利」，深信此地具備良好的經營基礎。

落實理念，打造森林旅遊與教育園區

然而，進駐溪頭的前半年，引來不少負評！原來，服務提升了，但承接老舊設備卻是不爭事實。2021年5月，園區因疫情暫時關閉，廖秀梅抓緊時機，果斷決策，啟動全面翻修計畫，在短短3個月內改造2棟建築物，重新裝潢100間客房，並採用大量落地窗來增加穿透性，將空間與人融進杉林雲霧之中。高效完成翻修工作，也為疫情趨緩後的重新開幕打下堅實基礎。

廖秀梅全權掌控飯店經營，她將自己的理念全面落實在這片森林之中。過往飯店的主力是晚餐和早餐，遊客上山多是自備午餐，但卻留下許多垃圾，這是臺大實驗林一直希望能解決的問題。於是，溪頭福華開始推出價格合理又美味的午餐，提供遊客悠閒用餐與喝咖啡的環境，甚至吸引不少長輩決定多住一晚。她也結合當地生態與人文特色，推廣親子旅遊、寒暑假昆蟲營、企業共識營等，以在地食材入菜做出森林家宴，並導入頌缽、瑜伽、攀樹等戶外活動，為旅客帶來全新的五感體驗與沉浸式的森林假期。

成功經營，業績登上溪頭旅宿歷年之最

廖秀梅的努力很快獲得肯定，溪頭福華渡假飯店在2022年獲得財政部民間參與公共建設金擘獎民間團體優等獎的肯定，經營成效也得到臺大實驗林的高度評價，認為團隊將生態旅遊和森林療癒理念成功傳遞給訪客。2023年，飯店營業額更突破歷史新高，成為當地旅宿業30年來之最！透過經營權利金的抽成制度，臺大實驗林也獲得更多經費，得以作更多研究，提升對當地的貢獻。

2023年，廖秀梅因卓越領導力，獲得交通部觀光局頒發的優良從業人員負責人獎。她不僅讓福華品牌再提升，更擦亮了溪頭自然教育園區的招牌，為當地社區發展與生態環境帶來正面影響。

融合所學嘉惠地方，保留優秀在地人才

投入溪頭自然教育園區，廖秀梅說，經營事業，最重要的就是「人」。她積極培養幹部，也能同理同仁的處境，「溪頭位置偏遠，當地人會回鄉，多是為了照顧長輩、屆齡退休、或是單親家庭，因此，對待員工需要更多同理心。」她想起在集團時，因為孩子還小，長輩常會幫她調整工作職掌，讓她更有餘力照顧家庭，「現在我也這麼對待員工，給予多一些彈性，減緩他們的壓力，也保留更多優秀在地人才。」

對於目前的成果，廖秀梅感謝父親、伯伯給予機會，也感謝另一半的支持與諒解。她提醒想創業的女性，要擁有專業能力，找到相輔、互補的團隊，更重要的是「保持熱情，愛妳所選！」

廖秀梅認為，學無止境，坐而言不如起而行！年輕時跟著長輩學習，10年前又回臺大讀EMBA，如今她終於融合所學，深入地方。「看著溪頭的樹、螢火蟲、還有我們正在做的事，我覺得好有意義，如果不把這裡保留下來，如何讓後人看到呢？」