光CP值不夠，要用定價包圍客戶！貴族世家開大店暴紅排隊幕後

今年七月，連鎖台式牛排貴族世家，開幕全台最大店型、超過二百五十坪的板橋板新店，在社群上掀起熱議。

開幕當天，就有上百名民眾等著排隊入場。即便目前已改為全線上訂位，門口依舊有消費者頂著烈日、坐在板凳上等待候補。

為何大家如此瘋狂？原來，因為CP值實在太高——每人最低只要三百八十元，就能享用百道料理自助吧，再多花五十元，還能加購鐵板排餐。

孫東寶3年關逾30間店
他逆勢甩「土樣」加碼展店

但在貴族世家集團下的另一個品牌孫東寶台式牛排教父，情勢則完全不同。

從二○一七年重新開始展店的孫東寶，短短三年內勢如破竹，全台開出超過一百二十間分店，卻從前年開始傳出關店潮。如今全台僅剩八十八間店。

貴族世家執行長李燈焜不諱言：「孫東寶是在萎縮下滑，沒有錯。」

他接受商周專訪時坦言，餐飲業近年挑戰很多，國際局勢不穩、原物料上漲、人力缺乏都是不利因素，對於採全加盟體系經營的業者來說，尤其敏感，「加盟主就是要賺錢，他不會