22日台中養豬場傳出疑似非洲豬瘟的案例，到底非洲豬瘟是什麼？為何會如此嚴重？吃到病豬會不會感染？一張圖快速幫你釐清！

非洲豬瘟懶人包。(來源：好食課)

什麼是非洲豬瘟？

非洲豬瘟（African swine fever, ASF）是一種由DNA病毒引起、具高度傳染性且致死率極高（近100%）的豬隻傳染病，目前沒有疫苗與藥物可以治療或預防。

非洲豬瘟如何傳播？

以接觸傳播為主，但因病毒可存於冷凍肉品1000天、冷藏肉100天、豬舍1個月、糞便11天，因此傳染途徑就可能包涵：

  • 病豬分泌物與排泄物。
  • 感染肉製品或廚餘。
  • 車輛、人員夾帶病毒。
  • 軟壁蝨叮咬。

人吃了非洲豬瘟病豬會怎樣？會被傳染嗎？

不會！非洲豬瘟只會感染豬，不會感染人類，且病毒耐受pH 3.9～11.5，人體胃酸pH值約1.5-3.5，因此病毒幾乎都會被胃酸殺死，也不會出現在人體糞便中。所以不用擔心非洲豬瘟會透過人的糞便傳播，勿過度恐慌。

如何防堵非洲豬瘟疫情？

因為目前並無疫苗或藥物可治療與預防，因此一旦非洲豬瘟爆發將會重創台灣農業，持續呼籲大家：

  1. 不攜帶或郵寄豬肉製品入境台灣。雖然「滅菌軟袋、罐頭」理論上可攜帶，但一般民眾難以辨識，建議不攜帶，安全為上。
  2. 養豬場落實消毒與隔離，如果有從疫區*國家返台，建議消毒及隔離1週以上。
  3. 發現異常豬隻，立即通報防疫單位。

提醒：非洲豬瘟不會傳人，因此民眾切勿過度恐慌，購買肉品可選擇蓋有屠宰檢查合格章的豬肉。另外烹調豬肉時，請務必煮熟，以避免寄生蟲等其他病原體問題！

*非洲豬瘟疫區（近3年曾發生非洲豬瘟之國家）：

  • 亞洲：中國（含香港、澳門）、蒙古、越南、柬埔寨、北韓、寮國、緬甸、菲律賓、韓國、東帝汶、印尼、印度、馬來西亞、不丹、泰國、尼泊爾、新加坡、孟加拉、斯里蘭卡。
  • 大洋洲：巴布亞紐幾內亞。
  • 歐洲：愛沙尼亞、立陶宛、比利時、保加利亞、匈牙利、義大利、拉脫維亞、摩爾多瓦、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯、烏克蘭、斯洛伐克、塞爾維亞、希臘、德國、北馬其頓、捷克、波士尼亞與赫塞哥維納、克羅埃西亞、瑞典、蒙特內哥羅、科索沃、阿爾巴尼亞。
  • 美洲：多明尼加、海地。
  • 非洲：肯亞、奈及利亞、貝南、布吉納法索、維德角、蒲隆地、喀麥隆、中非、民主剛果、剛果、象牙海岸、甘比亞、迦納、幾內亞比索、馬達加斯加、馬拉威、莫三比克、納米比亞、盧安達、獅子山、南非、坦尚尼亞、多哥、烏干達、尚比亞、塞內加爾、安哥拉、加彭、馬利。

資料來源：農業部動植物防疫檢疫署（整理：商業周刊）

＊本文獲「好食課」授權轉載，原文

責任編輯：倪旻勤
核稿編輯：陳芊吟