創立不到五年，銀座仁志川（銀座に志かわ）的手作吐司就成為第九十五屆奧斯卡金像獎提名者的禮品之一，更在上海首家門市開幕時，締造排隊三個多小時才能買到的搶購熱潮。最近落腳東區，開設台灣第一家，也是品牌第一百四十六家店，其魅力究竟為何？

總工房長山本厚擁有50多年烘焙經驗。(來源：銀座仁志川提供)

來台記者會上，銀座仁志川總工房長山本厚秀出招牌「定