「直球對決」分享誠實心得 「M8喝酒老實說」成功吸引死忠威迷
經營「M8喝酒老實說」粉專近5年的Max回憶，自己原本是個幾乎滴酒不沾的金融從業人員，「早些年喝過幾次威士忌，心想怎麼會有人喜歡這種又苦又辣的酒啊？」他笑著分享，「可是隨著工作與人生閱歷增長，我好像漸漸開始能從威士忌裡的『苦』，獲得一點生命的共鳴。」
起初，Max只是在網路上分享一些威士忌的品飲心得，但他直言不諱的風格很快獲得朋友們肯定，愛與人互動的Max索性成立「M8喝酒老實說」臉書粉專，邀請喜愛威士忌的網友一起互動。5年下來，這個無心插柳的粉專已成長到近6萬名追蹤者，堪稱全台影響力最大的威士忌社團之一，「一開始，我根本沒想過粉專會這麼受歡迎。」Max認為，行銷術語滿天飛的現在，網友更想聽到真誠的心得分享，「或許就是我好壞都說、直球對決的風格，剛好回應了這些威迷們的期待吧！」
一試成主顧 酒櫃裡永遠有一瓶經典格蘭傑
提到威士忌品飲，Max建議所有喜愛威士忌的消費者，要為不同的威士忌風格找到自己心目中的代表經典，「我覺得這可以產生類似『定錨』的效果，讓你在嘗試各種威士忌時，能有個標準讓你依附和比較。」例如近幾年又開始重回主流的波本桶風格，「我的啟蒙與心目中的經典，就是經典格蘭傑10年。」
Max分析，格蘭傑10年在比爾博士的精雕細琢下，早已透過製程與選桶，樹立起醇淨、細緻又帶有優雅香氣的波本桶風味標竿，這瓶酒也順理成章成為他酒櫃裡長年必備的波本桶風味教科書，「我在粉專或品酒會介紹波本桶風味時，經典格蘭傑10年是絕對會登場的風格代表！」
經典12年驚喜登場 風味升級再造經典
得知格蘭傑即將要以全新的經典12年取代原本的10年，Max第一時間就想做一次垂直品飲，「10年的經典地位就擺在那邊，所以我想每個人都會很好奇，12年到底能有多少『進化』，值得格蘭傑如此大張旗鼓對經典進行再造？」
初聞經典12年，Max感受到10年中相對幽微，但12年卻撲鼻而來的水蜜桃甜香，「水蜜桃的香氣幾乎主導了12年帶給我的整體印象，」Max描述，「它不是水蜜桃果肉那種汁液飽滿的甜美，而是你撕開帶著絨毛的表皮時，那股甜中帶酸又沁人心脾的清爽甜香！」隨之在後的，是標誌著10年經典風味的柑橘、蜂蜜、奶油、香草等氣息，「這些波本桶的代表性氣味在12年裡更加濃郁、飽滿，強度至少提升了30%！」
酒液入口後，多了2年桶陳的優勢益發明顯，「口感變得更為柔順，原本10年略帶的刺激感，在12年裡幾乎完全消失了。」Max認為，12年雖然維持與10年一樣的40%酒精濃度，但12年在口中的油脂包覆感更好，尾韻的木質調性也更加和諧，「打個比方，10年就像初出社會的我，個性直接又張揚；12年則像在職場中打滾多年、更加社會化的我：圓融、成熟，而且更有深度、層次與韻味。」
細細品飲過經典12年的Max，最終露出滿足又嘆服的表情，「我實在很佩服比爾博士，能在格蘭傑10年教科書般的地位之上，再次打造一款超越經典的經典！」他認為，12年的進化並非那多了2年的桶陳而已，如何去協調每一種更加濃郁的風味，像指揮家一樣微調每個樂器的聲音質地，並把所有樂音恰如其分的融合在一起，最後成為一曲完美的樂章，正是一位偉大調酒師的功力展現，「對我來說，格蘭傑12年就是這首完美樂章！」
值得一提的是，Max對於格蘭傑12年的定價感到相當意外，「當初我會從貨架上拿起格蘭傑10年，其中一個重要因素就是它合理的價格。經典12年的桶陳時間更長、風味表現更豐富，但價格卻依然維持得極有競爭力，我一開始甚至想，難不成是格蘭傑標錯價格嗎？」他大笑表示，經典12年在方方面面無疑都是10年的進化版，對原本就喝10年的消費者來說，12年的全面升級肯定有感，但對不常喝威士忌，甚至是女性消費者來說，「我相信經典格蘭傑12年的柔順優雅與親民價格，會是『推坑』他們進入威士忌世界的最佳敲門磚！」
