「我們每天吸入的空氣中，黴菌比想像中更活躍。」論壇主題演講首位嘉賓、長庚醫療聯盟外科部主任盧建璋如此開場。他指出，過去人們關注空氣品質多半聚焦PM2.5與工業污染，卻忽略空氣中潛藏的「生物性威脅」──黴菌孢子。
看不見的健康危機 黴菌對人體與醫療環境的威脅
黴菌與呼吸道疾病、過敏反應及免疫力下降密切相關，特別對癌症與免疫功能低下患者影響深遠。一旦感染黴菌，死亡率可達50%至60%。盧建璋指出，黴菌感染常被低估，因傳統檢測依賴培養方式，導致感染數據與真實風險未被充分揭露。
根據研究推估，台灣每年因黴菌感染導致的死亡案例可能超過4,000至5,000人。除了空氣中的黴菌孢子，食物中長期存在的黴菌毒素（如黃麴毒素）也會引發慢性疾病甚至癌症。盧建璋呼籲，黴菌防治不該侷限於醫療場域，應延伸至居家環境，並建立完整的防霉管理認證與SOP，「結合科技與醫療力量，從預防著手，讓病人出院後也能獲得完善保護。」他也指出，雖然部分黴菌可應用於藥物與食品發酵，但多數對健康構成威脅。台灣若能善用相關研究與技術，有機會在國際間發揮影響力。
從預防控管著手 AI驅動引領產業升級
前SGS東亞區暨台灣區總裁楊崑山，則從他43年的檢驗經驗切入。他以一頓早餐為例，指出光是這一餐就可能涉及上百項檢驗，顯示供應鏈安全的複雜與重要性。他強調：「黴菌與防霉技術，是供應鏈安全中不可忽視的一環，從食品、醫療到物流與品牌形象，都可能受到影響。」
楊崑山指出，傳統檢驗偏重「結果驗證」，但面對黴菌這種無所不在的「隱形殺手」，更應強化「預防控管」。在台灣潮濕氣候下，產品於運輸過程即可能發霉，造成品質損失甚至跨國糾紛。他呼籲業界建立完整的防黴標準與制度，涵蓋風險評估、預防措施、監測系統與應急處理流程。
他強調，應推動「黴菌標準化管理」，並納入ISO或國際規範體系，使防黴成為企業ESG與消費者健康保障的重要基礎。他也高度肯定YCM優克美的技術與國際化布局，「從人工檢測走向AI驅動，從地方企業到跨國平台，是台灣產業升級的代表。」
科技轉譯風險管理 YCM用AI解碼黴菌危機
YCM優克美科技創辦人暨執行長陳冠杰則從AI應用出發，說明如何將黴菌風險「可視化」。他表示，YCM過去15年間累積超過80萬筆黴菌資料，建立亞洲最大黴菌行為學資料庫之外，也是亞洲首家通過雙認證的黴菌專業機構。
「這些資料若未整理，只是沉重的歷史紀錄；結合AI後，才能轉化為預測力。」他指出，過去要鑑定一個小白點是灰塵還是黴菌，需時三週；但透過AI影像辨識技術，現在僅需30秒，不僅提升效率，也讓醫院、工廠得以即時因應、降低風險。
陳冠杰也現場展示兩大核心技術產品：
● Mold AI智慧影像黴菌檢測
1．結合手機與儀器，能即時判定材料是否發霉。
2．偵測準確率達90.7%，可識別0.2毫米大小黴菌。
3．廣泛應用於多種場域類型，涵括從供應鏈生產、醫療院所至學術研究單位。
● Space AIoT 環境監控偵測
1．24小時感測環境中黴菌濃度及其他空氣中有害物質，預測濳在風險。
2．提供用戶防範建議，可應用於辦公場域、工業與醫療空間。
「我們希望透過AI解碼黴菌，讓全世界以共同語言理解與管理它。」陳冠杰表示，唯有透過資料、AI與標準化，才能真正做到「預防勝於治療」，將隱形風險轉為具體力量。
場域防護新思維 從工廠、物流到家庭打造預防導向的防霉體系
論壇最後，盧建璋再次提醒：「對癌症治療、器官移植患者來說，乾淨空氣環境比藥物更重要。」他指出，病人在醫院受專業照護，但出院返家後，若環境未適當通風或冷氣未定期清潔，黴菌就可能滋生，成為康復的阻力。
企業端同樣面臨挑戰。友嘉實業執行董事朱姵穎提到，父親始終強調「員工的生命與健康最重要」。她表示，當看到AI檢測能即時預警黴菌風險時，深受啟發。「不只保護產品品質，也守護員工的健康與安全，是企業責任的核心體現。」
物流領域則有不同痛點。中華民國物流協會理事長穰穎宣指出，多數倉儲屬常溫環境，缺乏溫濕度控管，若全面降溫除濕，成本極高。「反潮與黴菌幾乎難以避免，只能靠巡檢與補救。」但他認為，透過AI監測技術，能提前辨識高風險點，讓資源有效投入，而非等災情發生才亡羊補牢。
前SGS東亞區暨台灣區總裁楊崑山最後總結指出，傳統檢測常偏重靜態化學分析，然而環境黴菌偵測涉及樣本培養、風險溯源、員工訓練與大數據整合。「當原料或產品出現黴變跡象，就是警訊。」未來，透過像YCM累積的跨區域資料，可建立在地風險指標，協助企業更準確預測與處置，減少國際糾紛。
「防患未然，是對抗黴菌唯一正解。」陳冠杰最後表示，AI讓我們看見黴菌背後的真相，它不再只是恐懼，而是一股推動產業升級與生活品質提升的力量。在氣候變遷日益劇烈的時代，唯有善用AI與環境管理，才能防止黑天鵝與灰犀牛事件的再度發生。
